Холодные закуски из морепродуктов
Канапе со слабосоленой сёмгой, сливочным маслом и оливками
Канапе с тигровыми креветками и соусом Чили
Заливная рыба с хреном и горчицей
Ассорти «Посейдон» (сёмужка слабосолёная, палтус холодного копчения)
«Царская закуска» рулетики из сёмужки, фаршированные творожным сыром
Закуска «Версаль» (заливное из мидии с красной икрой)
Блинчики «Пальчики оближешь» со сливочным сыром и зернистой икоркой
Валованы с икрой
Селёдочка бочковая подаётся с картофелем , красным луком, зеленью и ломтиками бородинского хлеба
Розочка из копчёной форели
Холодные закуски из мяса
Классическая бастурма из говядины
Ассорти «Мясные деликатесы» (буженина, карбонат, колбаса с\к, язык отварной в специях)
Закуска русская (куриное филе, говядина, колбаса в/к)
Заливной язык
Ветчинные роллы со сливочным сыром, маринованными огурчиками и зеленью
Куриные рулетики с ветчиной и крошкой из болгарского перца
Шампиньоны фаршированные
Овощные закуски
Ассорти «Вегетарианское» (помидоры, огурцы, редис, перец болгарский, лучок зелёный, зелень)
Морковочка аппетитная остренькая
Помидоры фаршированные муссом из сыра, чеснока и зелени
Рулетики из баклажан фаршированные грецкими орехами и сыром
Соленья «Погребок» (помидорчики, хрустящие огурчики, болгарский перчик)
Салаты
Салат «Буржуа»
(ананас, огурец, перец болгарский, куриное филе, сыр, майонез)
Салат «Коктейль»
(язык, куриное филе, огурец солёный, яйцо, помидор, майонез)
Салат «Оливье» классический
(колбаса варёная, картофель, морковь, огурец, яйцо, майонез)
Салат «Цезарь» с курицей
(куриное филе, листья салата, греческие маслины, бакинские помидоры, соус «Цезарь»)
Салат «Гранатовый браслет»
(курица подкопченная, свекла, морковь, лук, картофель, яйца, орехи грецкие, соус «Тар-тар»)
Салат «Шахерезада»
(чернослив, огурец, орехи грецкие, куриное филе, яйцо, соус «Татарский»)
Салат «Нормандский»
(кальмары, листья салата, перец болгарский, соус «Леонский»)
Салат «Цезарь» морской
(крабовые палочки, листья салата, маслины, бакинские помидоры, соус «Цезарь»)
Салат «Разносол»
(сёмга слабосолёная, огурец, яйцо, картофель, крабовое мясо, соус «Верон»)
Салат «Сельдь под шубой»
( сельдь, морковь, свекла, картофель, яйцо, майонез)
Салат с креветками
(креветки, огурец, морковь, картофель, яйцо, майонез)
Горячие блюда из мяса и птицы
Эскалоп из свинины по-милански с корнишонами и солёными помидорчиками
Корейка натуральная на косточке с красным соусом «Виллеруа»
Мясные завитки (косички) из сочной свинины
Свинина «Тирольская» запеченная с ананасом
«Княгиня » свинина с черносливом и с соусом из красной смородины
Шашлык из свиной шейки
Шашлык из свиной корейки
Молочная телятина «Сен-Жермен» с грибами и зеленью
Телячьи рёбрышки с пряностями
Медальоны из телятины «Миньон»
Курочка «пекинская»
Куриный шашлычок с овощами гриль
Котлета по-киевски
Индейка с румяной сырной корочкой
Жульен в воздушном воловане из курицы с грибами
Печень по-венециански
Горячие блюда из рыбы
Стейк из сёмги на пару со сливочным соусом «Верон»
Форель, запеченная на углях с овощами
Щука фаршированная «По щучьему велению»
«Сёмга по-королевски» с маринованными огурчиками
Королевский палтус с овощным соте
Гарниры
Картофельные бочонки с грибами и сливочным соусом
Картофельные крокеты с жареным лучком
Картофель отварной с маслом и зеленью
Картофель «фри»
Ассорти из овощей на гриле
Рис с овощами
«Рататуй»
