Организация фуршета – отличное завершение любого корпоративного мероприятия, семинара или презентации. Существует стандартное меню , но при проведении любого фуршета по желанию заказчика оно может быть значительно расширено. Кроме традиционных холодных закусок – канапе, талеров и тарталеток в меню можно включить и любые другие горячие закуски. Преимущества проведения фуршетов очевидны – в одном и том же месте , не затрудняя перемещения друг друга, может находиться большее количество сотрудников или гостей. Столы с блюдами и напитками , посудой и столовыми приборами расставляются обычно вдоль стен. Гости подходят, выбирают блюда и напитки и возвращаются к своим столикам. Грамотная сервировка и обслуживание позволяет свободно общаться . Доверив проведение фуршетов нашей службе , Вы снимаете с себя множество проблем, ведь все, что нужно Вашим гостям мы сделаем на самом высшем уровне.
Фуршетное меню
Вариант 1
Из расчета по 380гр на персону
Канапе «Сырная симфония»
- Сыр «Дор Блю», виноград, клубника.
Сырный рулет с красной рыбкой
- Необычное канапе из сыра и семужки в виде парусника
Канапе с бужениной
- Пшеничная гренка, буженина, помидор «черри», зелень.
Канапе с куриным рулетом
- Канапе с куриным рулетиком собственного приготовления
Бриош с мясной начинкой
- Шарик из сдобного теста с начинкой из курицы с соусом
Пирожки на выбор (с капустой, мясом,рыбой)
Десерт:
Слойка с яблочным кули
- Мини-пирожное из слоеного теста с яблочным кули
Напитки:
- Вода минеральная
- Чай «Greenfield» черный/зеленый
- Кофе «Якобс Монарх»
- Сливки
- Лимонная нарезка
Стоимость на одну персону – 500 руб.
–дополнительные услуги (работа администратора мероприятия, официантов, аренда посуды, и др. от 300 руб. с персоны.)
Фуршетное меню
Вариант 2
Из расчета по 600 гр на персону
Канапе «Сырная симфония»
- Сыр «Дор Блю», виноград, клубника.
Сырный рулет с красной рыбкой
- Необычное канапе из сыра и семужки в виде парусника
Канапе на гренке с нежным ломтиком масляной рыбы, оливками и красной икрой
Канапе «Цезарь» с курицей
- Листья салата «Романо», гренка, соус «Цезарь», помидоры «Черри», сыр «Пармезан», филе цыплёнка.
Канапе с куриным рулетом
- Канапе с куриным рулетиком собственного приготовления
Валованы с муссом из лосося
- Валованы из слоеного теста с муссом.
Профитроли «Провансаль»
- Мини креманка из слоеного теста, заполненная салатом «Оливье»
Маслины и оливки
Десерт:
Слойка с яблочным кули
- Мини-пирожное из слоеного теста с яблочным кули
Мильфей со сливками и клубникой
- Божественный десерт из легкого крема с ягодами и фруктами между прослойками из воздушного слоеного теста.
Напитки:
- Сок в ассортименте
- Вода минеральная
- Чай «Greenfield» черный/зеленый
- Кофе «Якобс Монарх»
- Сливки
- Лимонная нарезка
Стоимость на одну персону – 700 руб.
–дополнительные услуги (работа администратора мероприятия, официантов, аренда посуды и др. от 300 руб. с персоны.)
Фуршетное меню
Вариант 3
VIP
Из расчета по 1000 гр на персону
Канапе «Сырная симфония»
- Сыр «Дор Блю», виноград, клубника.
Сырный рулет с красной рыбкой
- Необычное канапе из сыра и семужки в виде парусника
Канапе «Цезарь» с курицей
- Листья салата «Романо», гренка, соус «Цезарь», помидоры «Черри», сыр «Пармезан», филе цыплёнка.
Канапе с куриным рулетом
- Канапе с куриным рулетиком собственного приготовления
«Бухара»
- Рулетики из баклажан с начинкой из грецких орехов, сыра и чеснока, в обрамлении зелени и ягод граната.
Бутерброд с красной икрой
Шашлычок из свинины с томатами
Ростбиф с соусом «Витело Тонато»
- Тонкий слайс сочного ростбифа, с салатом «Mix» и соусом «Витело Тонато». Подаётся в бокалах c деревянной шпажкой
Картофельные крокеты с луком и зеленью
Маслины и оливки
Десерт:
Слойка с яблочным кули
- Мини-пирожное из слоеного теста с яблочным кули
Мильфей со сливками и клубникой
- Божественный десерт из легкого крема с ягодами и фруктами между прослойками из воздушного слоеного теста.
Профитроли со взбитыми сливками
- Легкий и нежный как облако десерт со взбитыми сливками
Напитки:
- Морс
- Сок в ассортименте
- Вода минеральная
- Чай «Greenfield» черный/зеленый
- Кофе «Якобс Монарх»
- Сливки
- Лимонная нарезка
Стоимость на одну персону – 1000 руб.
Фотографии фуршетов
.
